Kokipops - Cakepops die (wie ich) den Sommer zurück wollen !! ^^

Hallöchen Leute , 

Also ich weiß nicht wie es euch geht , aber ich liiiiiebe Kokos. Es erinnert mich immer an Sommer,Sonne, Strand , und die Raffaelowerbung ( :'D ) Und da gestern nochmal über 20°C waren , und ich die Hoffnung ,der Winter möge sich doch einfach entscheiden dieses Jahr daheim zu bleiben ,niemals aufgeben werde ( Ja ich bin ein kleines Sommerkind ^.^), dachte ich mir ich mache einfach mal etwas schönes mit Kokos ^^ 

Was mich zu einer weiteren Sache führt. Ihr fragt euch vielleicht :" Was zur Hölle sind Kokipops?" Ja , naja , also eigendlich war der Name nur aus einer meiner pseudokreativen Phasen und dem verzweifelten Wunsch irgendwie lustig zu sein entstanden ... 

Naja... der Wille zählt doch , oder? :D 

Wie auch immer heut gibts Kokos Cake-Pops  ;) 

Ich habe für den Grundteig eine Backmischung benutzt . Generell sehr untypisch für mich, ja, ich bin ein arger Feind von Backmischungskuchen. Aber für Cakepops finde ich es total OK soetwas zu benutzen. Da wir den Teig sowieso zerkrümeln und man den Unterschied daher sowieso nicht schmeckt. UND es spart etwas Zeit ;) 

OK genug der Vorrede jetzt wird Gebacken!!! ;) 

Zutaten: 

Teig:

-Marmorkuchen Backmischung von Kathi 

-3 Eier

-200g Butter

-3-4 EL Milch

-100g Kokosraspel

Füllung:

-Kuchenbrösel

-1 Becher Schlagsahne

Deko

200g weiße Kouvertüre

100g Kokosraspel

Schuhkarton mit Löchern oder Styroporplatte zum Aufstellen.

Und so wirds gemacht:

1. Kuchen nach Backanleitung zubereiten. Statt des Kakaopulvers werden 100g Kokosraspel untergehoben.

2. Kuchen backen ,abkühlen lassen und anschließend in eine Schüssel bröseln ( ruhig schön mit den ( vorher gründlich gewaschenen!!) Händen rummatschen ;) )

3. Sahne aufschlagen und nach und nach mit den Bröseln vermengen. Es sollte eine gut formbare Masse entstehen.

4. Nun kleine Stückchen der Masse nehmen und zu Kugeln formen. ( Solltet ihr merken das die Masse

beim Formen auseinander bricht, gebt etwas mich zum Teig dazu , bis er sich besser formen lässt)

5. Jetzt hackt ihr die Kouvertüre klein und schmelzt sie im Wasserbad. Während dessen könnt ihr die übrigen Kokosraspeln auf einen Teller streuen. 

6. Nehmt nun Lollipop- oder Schaschlikstäbchen , taucht das eine Ende in die Kouvertüre und steckt es ca. bis zur Hälfte in die Cakepopkugeln.

7. Nun könnt ihr die Kouvertüre erstmal vom Wasserbad nehmen und die Kugeln am Stiel für ca 15 min in den Kühlschrank stellen. Wenn die Schokolade am Stiel fest ist lassen sie sich einfach besser überziehen. 

8. Nehmt die Kugeln wieder aus dem Kühlschrank und schmelzt erneut die Kouvertüre.

Jetzt taucht ihr eure Cakepops hinein , lasst die schokolade abtropfen und wälzt den Pop in den Kokosraspeln. ( Ich finde es einfacher die Kokosraspeln über die Pops zu streuen , aber das muss jeder selber entscheiden ;) ) 

9. Steckt die Cakepops mit dem Stiel in den Schuhkarton oder das Styropor und lasst die Schoki trocknen . 

FERTIG ^.^

Soo meine lieben, das wars für heute ;) Viel Spaß beim Nachbacken wünsche ich euch. 

Feedback und Kommentare sind natürlich immer Willkommen. 

Eure Chrissitally :*

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"O'zapft is" vorbei - egal- trotzdem gibts Brezeln

Hallöchen Leute ;)

Meine letzte Klausur vor den Ferien ist gelaufen und zur Feier des Tages ,sozusagen, gibts ein gaaaaanz leckeres Rezept von mir ^^ Wer ,wie ich, total auf Laugengebäck steht , wird es lieben . Es ist so einfach und trotzdem total lecker. Und der Geruch erst kann ich euch sagen :3 

Außerdem, es ist mein erstes herzhaftes Rezept in meinem Blog ! Yaii ... und so :D 

So genug der Vorrede hier das Rezept : 

Zutaten:

500g Mehl

1 TL Salz 

1/2 Würfel Hefe

1 EL Zucker

250 ml Wasser

1 1/2  Pk Kaisernatron 

 1L Wasser

etwas grobes Salz

 Und so gehts :

1. Zuerst  Hefe mit dem Zucker in eine kleine Tasse geben und mit etwas warmen Wasser vermischen. Das gemisch ca. 15 min. gehen lassen

2. Mehl mit Salz und 250 ml Wasser in eine Schüssel geben . Hefegemisch dazuschütten und alles gut verkneten. 

3. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca 1 h gehen lassen ( besser sind 1 1/2 h dann wird der Teig noch fluffiger) 

4. Jetzt knetet ihr den Teig nochmal durch und formt anschließend Brezeln, Brötchen, Stangen .... was ihr wollt ;) 

5. Jetzt kocht 1 L Wasser auf und gebt das Kaisernatron dazu. 

6 Nun jedes Gebäckstück ca 1/2 min darin kochen lassen. Herrausnehmen , abtropfen lassen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drapieren. 

7. Grobes Salz drüberstreuen und ab in dern Ofen . Backt das Gebäck solange bis es diese typische laugenbraune Farbe bekommen hat . Das sollte ca. 20-25 min dauern . 

8. Jetz nurnoch rausnehmen , abkühlen und schmecken lassen ;)

Wie ihr seht ist das Rezept einfach und mit wenig Zutaten selber hergestellt. Wieso sollte man Brezeln kaufen? Selbstgemacht schmeckt´s doch eh besser ;)

Lasst mir doch Feedback und Kommentare da ;) 

Eure Chrissitally :*

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Weiße Ferrero Cupcakes - weil sie einfach zu toll sind ;D

Hallöchen Leute , 

heute gibt es was gaaanz tolles ^^ Ich liebe weiße Ferrero-Küsschen. Sie sind einfach das Beste was es gibt. Eine totale Sucht von mir, muss ich zugeben :D Und darum dachte ich , ich muss sie unbedingt in ein Rezept integrieren. Und so entstand die Idee zu diesen leckeren Cupcakes ;)

Das braucht ihr :

Teig:

3 Eiweiß

1 Priese Salz

125g Zucker

1 Pk.Vanillezucker

3 Eigelb

150g Butter

175g Mehl

1 1/2 Tl Backpulver

5-6 El Milch

100g weiße Kouvertüre

1 Packung weiße Ferrero-Küsschen 

Frosting:

75g Puderzucker

1 Becher Sahne 

200g Doppelrahmfrischkäse

2 Päcken Vanillezucker 

Und los gehts:

Bevor ihr startet , packt die Ferrero Küsschen aus und gebt sie in das Gefrierfach. Dadurch lassen sie sich später besser zerteilen.

1. Eiweiße mit der Prise Salz steif schlagen.

2. Den Eischnee weiter schlagen und dabei den Zucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen.

3.In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit der Butter ( sollte vorher etwas weich gemacht werden ) schaumig rühren.

4.Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter das Butter-Ei gemisch rühren.

5.Die Kouvertüre schmelzen und ebenfalls untermischen.

6. Jetzt den Eischnee unterrühren bis sich eine homogene Masse ergibt. 

7.Achtung jetz kommt eine kleine Fehleranalyse meinerseits ! Also ich hatte es so gemacht wie ihr rechts sehen könnt. 1/2 EL Teig in die Förmchen füllen , ein Küsschen reinsetzen und einen EL teig darüber geben . SO SOLLTET IHR ES NICHT MACHEN :'D Denn dadurch fallen die Cupcakes am Ende zusammen . Stattdessen , und jetzt ergibt auch die Gefrierfach-Aktion zu beginn einen Sinn, nehmt ihr die Küsschen aus dem Kühler und schneidet sie in 6 Teile. ( Einmal horizontal durch die Mitte und 3 mal vertikal ist am besten) 

8. Jetz mischt ihr die Stücke unter den Teig und füllt die Cupcakeförmchen zu ca 2/3 mit dem Teig . 

9. In den Ofen geben und bei 180°C ca 25 min. backen. 

10. Jetzt das Frosting zubereiten.

11. Frischkäse mit gesiebtem Puderzucker und Vanillezucker aufschlagen. 

12. Schlagsahne steif schlagen und unterrühren. 

13. Falls das Frosting noch zu Flüssig ist, stellt es einfach für eine Stunde in den Kühlschrank. ( Und wenns schneller gehen soll tuts auch ein EL Mehl . Es schafft Bindung und man schmeckts am ende eh nich ;))

Soop jetzt müsst ihr das Frosting nur noch auf den ausgekühlten Cupcake geben und mit Haselnuss-Krokant bestreuen.

FERTIG !!^.^

Diese Cupcakes sind einfach eine wunderbare Idee für alle Fans von weißen Ferrero Küsschen.

Also ich habe sie mir schmecken lassen ,ihr auch? 

Lasst es mich doch in den Kommentaren wissen ;) 

Feedback und Verbesserrungsvorschläge sind natürlich auch erwünscht ;) 

Eure Chrissitally :*

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Törtchen für den "kleinen" Appetit

Hallöchen, 

da ich am Wochenende zur Hochzeitsmesse Kinder geschminkt habe, kam ich nicht umhin etwas von dem märchenhaften Zauber einer Hochzeit abzubekommen. Darum dachte ich , ich stelle euch mal eine neue kleine Keks-Deko-Idee vor ,zu welcher mich dieses nette Event inspiriert hat. 

Daher gibts heute : Butterkeks-Törtchen

Süß oder?

Für alle die auch ohne Hochzeit mehrstöckige Torten haben wollen, gibt es hier das Rezept ;)

Im Prinzip ist der Grundteig der selbe wie bei meinen Herbstblättern vom letzten Post. Es geht hier ja eigendlich nur um die Dekoidee ;) 

hier ist der Link zu dem Rezept für den Grundteig:

Butterkekse

1. Wenn der Teig im Kühlschrank war müsst ihr ihn ausrollen . Dann nehmt ihr 3 verschiedengroße ,runde Ausstechformen. (ich habe eine Kaffeetasse, eine Espressotasse und einen Flaschendeckel genommen.)

2. Jetzt alles in den Ofen geben . 

3. Nun könnt ihr das Frosting anrühren. 

Ihr braucht:

-30ml Sahne

-150g weiße Schokolade

4.Sahne im Wasserbad erwärmen, kleingehackte Kouvertüre hinzu geben und schmelzen lassen .

5. Die Masse nun im Kühlschrank abkühlen lassen und dann mit dem Rührgerät aufschlagen und in eine Spritztülle geben.

6. Nehmt jeweils 2 große Kreise 2 mittelgroße Kreise und 2 kleine . 

7.Spritzt jetzt zwischen die Kekse das Frosting und Türmt sie aufeinander. Jetzt nach herzenslust dekorieren und fertig ;) 

Ihr könnt statt Frosting übrigens auch eure Lieblingskouvertüre benutzen ;) Dazu einfach die Kouvertüre zwischen die Keksteile geben und dann von oben nach unten verlaufen lassen . 

 

Viel Spaß beim Nachbacken würde ich dann mal sagen ;) Über Kommentare und Feedback würde ich mich wie immer sehr freuen . 

Eure Chrissitally :*

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Herbstgrüße

Hallihallöchen Leute, 

heute gibt es wieder etwas leckeres für euch;)

Inspiriert von einem kleinen Herbstspaziergang am Wochenende dachte ich es währe eine schöne Idee ein herbstliches Rezept zu erstellen. Und da Kekse bekanntlich die einfachste, praktischste und dennoch köstliche Gebäckvariante sind , dachte ich es währe eine nette Idee ein Paar Kekse passend zur Jahreszeit zu gestalten. 

Für diese Kekse habe ich ganz klassischen Butterkeksteig gemacht, dessen Rezept ich aus einem meiner Weihnachtsbackbücher habe. Es ist mein allerliebstes Butterkeks-Rezept und bisher hat es jedem geschmeckt, egal zu welcher Jahreszeit. 

Also hier ist es: 

 

Teig:

-500g Mehl

-2 Eier

-2 Eigelb

-250g Butter

-200g Zucker

-1 Päckchen Vanillezucker

-abgeriebene Zitronenschale 

Deko:

Kouvertüre eurer Wahl (Ich habe die Dekoschokolade von Lindt benutzt. Die gibt es in einer kleinen Tube  z.B. im Kaufland . Aber ihr könnt auch normale Kouvertüre benutzten. In dem Falle benötigt ihr noch einen Gefrierbeutel) 

Und so gehts:

1.Mehl in eine Schüssel sieben,eine Mulde eindrücken und die Eier sowie das Eigelb in die Mulde geben.

2.Die weiche Butter etwas zerkleinern und ebenfalls hinzu geben.

3. Den Zucker, den Vanillezucker sowie die abgeriebenen Zirtonenschalen dazu geben und alles zu einem glatten ,kompakten Teig verkneten . ( Ob ihr eure Hände oder die Küchenmaschiene ( Knethaken) benutzt ist dabei euch überlassen ;) ) Wollt ihr Schokokekse machen , fügt einfach 1 EL Kakao und 1 EL Milch hinzu.

4. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1h in den Kühlschrank legen.

5. Anschließend den Teig ausrollen . ( am besten ihr nehmt erst eine Hälfte des Teiges und dann die andere, damit der Teig auch wirklich überall schön dünn wird) 

6. Nun nehmt eine Blumenausstechform und stecht zunächst kleine Blumen aus. Dann nehmt ein Messer und schneidet ein Blütenblatt der Blume so zurecht das es rechteckig wird .

7. Nun bei 180°C backen bis sie schön goldgelb sind.

8. Nachdem ihr die Kekse abkühlen lassen habt , schmelzt eure Kouvertüre und gebt sie in einen Gefrierbeutel . Schneidet eine Ecke ab ( nur ein kanz kleines Loch darf entstehen!) und nun könnt ihr wie mit einer Spritztülle die Schokolade auf die Kekse spritzden. 

Fertig !! :) 

Wie ihr sehen könnt sind diese kleinen Butterkekschen alles andere als klassisch, und optisch ein totaler Blickfang oder etwa nicht? ;) 

Also ich würde mich freuen wenn ihr mit Kommentare und Feedback da lassen würdet. 

Eure Chrissitally :*

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Sandwiches die einen anlächeln

Hallihallöchen Leute , 

gestern hatte mich mal wieder die Langeweile gepackt, also hab ich mich  in die Küche gestellt um ein wenig zu experimentieren. Naja, und diese kleinen süßen Smily-Sandwiches sind dabei herrausgekommen. Ich finde sie ja extrem niedlich und sie machen sofort gute Laune ;)

Doch genug der Vorrede, hier ist das Rezept!

Teig: 

-125g Mandelpuder ( am besten ohne Schalen damit sie etwas schöner aussehen )

-1 Pk. Vanillezucker

-2 Eiweiß

-1 Priese Salz

-80g Zucker

-40g Puderzucker

- 1 EL Kakaopulver

Schokoganache ( Füllung) :

- 150g Kouvertüre ( ich habe zwei versch. Sorten gemacht, einmal mit Vollmilch- und einmal mit weißer Schokolade)

-30 ml Sahne

-bei weißer Schoki : 1 TL Vanillepulver o. das Mark einer Vanilleschote

Und so wirds gemacht  :

Teig: 

1. Mandelpulver mit Puderzucker in einer Schüssel vermischen. 

2.Die Eiweiße mit einer Priese Salz steif schlagen.

3. Den Zucker langsam einrieseln lassen und schlagen bis sich der Zucker aufgelößt hat.

4. Die Eiweißmasse wird nun unter die Mandelpudermasse gehoben. ( nicht verrühren damit der Teig schön luftig bleibt.) 

5. Die Hälfte der Masse wird nun in eine seperate Schüssel gegeben und 1 EL Kakaopulver untergerührt. 

6. Jetzt gebt ihr die Masse in einen Spritzbeutel und spritzt sie in kleinen Kreisen ( ca. 3cm Durchmesser) auf ein ,mit Backpapier ausgelegtes, Backblech. TIPP: Klopft mit dem Backblech ein paar mal auf die Unterfläche, dadurch gehen die Luftbläschen aus dem Teig und er verläuft zu schönen flachen Kreisen. 

7 . Jetzt solltet ihr alles ca. 15-20 min stehen lassen . (Wenn die Masse anfängt zu glänzen ist sie perfekt) Danach bei 140°C in den Backofen für ca 10-15 min schieben. 

8. Fertig? Dann die Baiserhälften aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen . 

9. In der Zwischenzeit könnt ihr die Ganache vorbereiten. Dazu erhitzt ihr 30 ml Sahne in einem Wasserbad und gebt die Kouvertüre dazu . 

10. Hat diese sich aufgelöst nehmt ihr alles vom herd und stellt es in den Kühlschrank bis die Mischung  ausgekühlt ist.

11. Jetzt müsst ihr die Ganache nurnoch mit dem Handrührgerät ( Rührbesen) aufschlagen und mithilfe eines Spritzbeutels auf die Baiserhälften geben. 

12. Zum schluss müsst ihr nurnoch jeweils 2 Hälften aufeinander drücken und die Sandwiches mithilfe von Kouvertüre verzieren . UND FERTIG ;) 

Also ich weiß nicht wie es euch geht , aber mich heitern diese kleinen Dinger ungemein auf ;) Und sie sind nicht nur witzig sondern auch extrem lecker. Darum sind sie perfekt für zwischendurch. 

Über Feedback und Kommentare würde ich mich wie immer ganz doll freuen. 

Eure Chrissitally :*

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Es wird Herbst , auch in der Küche ;)

Hallihallöchen Leute , 

Morgen ist Kalendarischer Herbstanfang , aber in meiner Küche wird sich schon heute seelisch und moralisch auf diese Zeit eingestellt. Denn was passt besser zum Herbst als ein Leckerer Pflaumen-Streußel-Kuchen?

Richtig, garnix ;) Also rein in die Küche ran an den Mixer und los geht´s !

Man Braucht:

Teig 1:

550g Mehl

150g Zucker

125g Butter

2 Eier

3 EL Milch

2 TL  Backpulver

Priese Salz

Teig 2

250g Mehl

125g Zucker

175g Butter

1 PK Vanillezucker

1 TL Zimt

Priese Salz

Sonst noch: ca. 1 kg Pflaumen

(ich hatte helle Pflaumen, aber es gehen natürlich auch normale Zwetschgen)

So geht’s:

1. Ofen auf 180 °C vorheizen

2. Zuerst Mehl und Backpulver in einer Schüssel gründlich vermischen.

3. Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit dem Handrührgerät ( Knethaken) gründlich vermischen.

4. Auf einem  gefettetem und meliertem Backblech ( groß) wird nun der Teig ausgerollt.

5. Pflaumen waschen , entkernen ,vierteln und auf dem Teigboden verteilen.

6. Nun wird Teig 2 angefertigt. Dazu einfach alle Zutaten in einer Schüssel zu einem Streußelteig vermischen. Nutzt dazu das Handrührgerät ( Knethaken)

7. Die Streußel auf dem restlichen Kuchen verteilen und für ca 30 – 40 min., auf mittlerer Stufe , in den Ofen.

UND Fertig ist der Kuchen ;) Jetzt nur noch abkühlen lassen , zurecht schneiden und schmecken lassen ;) 

Soop das wars auch schon wieder für heute ;) Dieser leckere Kuchen ist ein echter Klassiker, doch keine Sorge auch für Leute die es gern etwas dekorativer mögen kommt diese Woche nochmal was gaaanz cooles, das kann ich schonmal versprechen ^^ Also ihr könnt gespannt sein .

Über Kommentare und Feedback würde ich mich wie immer riiiiesig freuen ;*

Eure Chrissitally 

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Cupcakes die einem das Leben retten - Was will man mehr? :D

Hallihallöchen Leute , 

also erstmal freu ich mich wie ein Keks über 1000 Views , sowie über 100 Facebook likes.

Darum habe ich mir überlegt , mal was gaanz besonderes zu machen . 

Vorgestern hab ich mich schonmal mit dem Royal Icing beschäftigt. Wozu das ganze gut war, wird sich wohl spätestens jetzt klären. Denn die Cupcakes die ich euch heute zeige ,sind nicht nur lecker und süß , sondern können euch im Notfall sogar das Leben retten ;)

Die Inspiration für diese kleinen Leckereien hatte ich übrigens von einer Youtuberin namens Rosanna Pansino. Aber das Rezept ist komplett von mir ;) Trotzdem werde ich euch unter dem Rezept noch einen Link für das Orginalvideo geben;) 

Aber genug geredet , so eintstanden meine Superhero-cupcakes:

Teig:

3 Eiweiß

1 Priese Salz

150g Zucker

1 Pk.Vanillezucker

3 Eigelb

150g Butter

125g Mehl

1 1/2 Tl Backpulver

5-6 El Milch

2 EL Kakaopulver

100g Mandelstifte

100g weiße Schokodrops

1. Eiweiße mit der Prise Salz steif schlagen.

2. Den Eischnee weiter schlagen und dabei den Zucker mit dem Vanillezucker einrieseln lassen.

3.In einer anderen Schüssel die Eigelbe mit der Butter ( sollte vorher etwas weich gemacht werden ) schaumig rühren.

4.Mehl mit Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter das Butter-Ei gemisch rühren.

5.Danach den Kakao dazugeben und vermischen. 

6. Jetzt den Eischnee unterrühren bis sich eine homogene Masse ergibt. Die Schokodrops und die Mandeln unterheben und fertig ist der Teig. 

7. Er kann nun im Muffinblech bei 180°C ca 25 min backen . ( ich kann es aber  nicht oft genug sagen, zwischendurch immer mal vorbei schauen und Stäbchenprobe machen. Denn jeder Ofen bäckt etwas anders) 

8 . Fertig? Dann nehmt die Muffins herraus und lasst sie gut abkühlen. 

In der zwischenzeit muss das Frosting zubereitet werden. Den ein Cupcake ohne Frosting ist halt nur ein Muffin :D ( woa eine Lebensweisheit :'D... sorry) 

Also Zutaten für das Frosting: 

75g Puderzucker

1 Becher Sahne 

200g Doppelrahmfrischkäse

2 Päcken Vanillezucker ( besser währe Vanillepulver oder Vanillemark , aber Vanillezucker tuts im Notfall auch ;) )

Lebensmittelfarbe 

1. Frischkäse mit gesiebtem Puderzucker und Vanillezucker aufschlagen. 

2. Schlagsahne steif schlagen und unterrühren. 

3. Falls das Frosting noch zu Flüssig ist, stellt es einfach für eine Stunde in den Kühlschrank. ( Und wenns schneller gehen soll tuts auch ein EL Mehl . Es schafft Bindung und man schmeckts am ende eh nich ;))

4. Nach Bedarf noch Lebensmittelfarbe dazu geben und ab in die Spritztülle und auf den Cupcake. 

5. Zu guter letzt werden aus den Cupcakes noch supercupcakes indem ihr die über Nacht erkaltete Royal Icing Deko auf das Frosting pappt ;)

Royal Icing

Hier nochmal der Link zu dem Rezept ;)

Kleiner Tipp... Druckt euch das Motiv aus und heftet es unter ein Stück Backpapier damit ihr wisst wie ihr mit dem Icing zeichnen müsst.

( Die Spinnen habe ich aus Schokolade gemacht weil ich keine schwarze Lebensmittelfarbe finden konnte ) 

Fertiiiggg !!! :D 

Jetzt könnt müsst ihr euch nurnoch zurücklehnen und die heldenhaften Leckereien genießen ;) 

Ach und hier noch der versprochene Link :

Nerdy Nummies: Superman Cupcakes 

Sooop jetz zum Schluss nochmal vielen Dank für euren Support. Über Kommentare und Feedback würde ich mich wie immer ganz dolle freuen. 

Eure Chrissitally :*

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Bunt und königlich - Royal Icing

Hallöchen Leute,
eigendlich hatte ich ja heute vor, wieder ein Rezept zu posten. Aber leider bin ich heute nicht richtig zum Backen gekommen. Trotzdem wollte ich euch diese süße Deko zeigen. Meiner Meinung nach ist es der beste Weg eure Kekse und Cupcakes mit süßen Motiven zu dekorieren.

Mit wenig , viel machen ist dabei die deviese ^^
Also , ihr benötigt :

-250g Puderzucker
-1 Eiweiß
-Zitronensaft
- bunte Lebensmittelfarbe
- eine Spritztülle oder einen Gefrierbeutel in welchen ihr ein Loch reinschneidet .

Und so gehts:
1. Alle Zutaten zusammen mischen .
2. Die Masse in eine Spritztülle füllen und dann kann das Icing als schöne Deko benutzt werden .

Ziemlich simpel oder? Aber noch ein paar Tipps am Rande:

-Das Icing sollte über Nacht im Kühlschrank trocknen.
-Wenn ihr Formen spritzen wollt, dann ist es am besten ihr nehmt ein Stück Backpapier als Unterlage . Damit sich das getrocknete Icing gut ablösen lässt ;)

Und wenn ihr morgen nochmal hier vorbei schaut, dann werdet ihr auch sehen was ich mit dem bunten Zuckericing angestellt habe ;)
Über Kommentare und Feedback würde ich mich freuen ,
eure Chrissitally :*

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Wie Vanillekipfel nur irgendwie anders ...

Hey Leute , 

ja, ich liebe Kekse. Sie sind einfach das schnellste , einfachste und praktischste Gebäck was es gibt und der optimale Snack für zwischendurch. Meine Lieblingskekse sind ( besonders zu Weihnachten) Vanillekipfel . Und letztens hatte ich einfach mal wieder total Lust darauf welche zu machen. Allerdings hatte ich schon sooo oft Vanillekipfel gemacht , und wollte daher einmal etwas Neues versuchen. Durch Zufall stieß ich auf diese lustige Idee,von Karens Backwahn , und musste sie natürlich sofort testen.

Und so wirds gemacht:

Ihr braucht: 

-500g Mehl ( gesiebt) 

-4 Eigelb

-250g Butter

- 2 Päckchen Vanillezucker

- eine Vanilleschote

- 150g Zucker 

- Puderzucker zum wälzen 

- Vanillepulver

So gehts:

1. Zuerst Mehl , Zucker, Eigelb, Butter (weich) , Vanillezucker und Vanillemark in eine schüssel geben und mit dem Handrührgerät (Knethaken) zu einem Streußelteig verkneten .

2. Anschließend den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 h in den Kühlschrank legen.

3. Währenddessen Ofen auf 200 °C vorheizen

4.Den Teig nun stückchenweise zu Würsten rollen  (:D) und dann ca 1 cm breite Stückchen abschneiden.

5. Aufs mit Backpapier ausgelegte Backblech legen und ca 10-15 min backen.

6. In der Zwischenzeit den Puderzucker auf einen Teller geben ( Suppenteller eignen sich besonders gut, weil man da beim wälzen nicht so viel Sauerei macht)  und mit 1-2 Löffeln Vanillepulver vermischen.

7. Sind die Teilchen fertig nehmt sie aus dem Ofen und wälzt sie sofort in dem Puderzuckergemisch .

8. Jetzt nurnoch abkühlen lassen und Guten Appetit ;)


 Ich mag das Rezept sehr gerne, weil ich sowieso der totale Vanillefan bin ^^ Es schmeckt einfach total lecker und hat überhaupt nichts mit Weihnachten zu tun. Darum ist es einfach zeitlos und total Empfehlenswert. Ob nun zum verschenken oder selber essen , ich find sie einfach cool ;D

Wie gefällt euch das Rezept ? Über Feedback und Kommentare würde ich mich sehr freuen.
Eure Chrissitally

PS: Am Wochenende kommt dann das nächste Rezept online. Da freu ich mich schon riesig drauf , weil ich eine Idee umsetzen werde die ich schon lange mal vorhatte ;) Ein Tipp: Wer bissher bei " Chrissitally´s Cupcakefactory" die Cupcakes vermisst , wird sicher begeistert sein ^^

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Mal ganz ungebacken aber trotzdem köstlich und gesund ;)

Hallöchen Leute , 

heute habe ich mich mal dazu entschlossen euch ein absolutes Favourite von mir zu zeigen. Ja es ist KEIN Backrezept . Aber es ist ein super Rezept für zwischendurch, in weniger als 5 min gemacht und das Beste: es ist 100 %ig gesund ;) . Vieleicht habt ihr auch schon einmal etwas davon gehört. 

Heute gibt es GREEN SMOOTHIE!!! ^^

Und hier das Rezept: 

Ihr benötigt:

ca 100 ml Wasser

1 Banane

2 Kiwis

1 Apfel 

etwas Feldsalat (ca. 2 Hände voll )

Gurke

etwas Spinat

ihr könnt auch noch etwas Kopfsalat oder  Römersalat hinzufügen wenn ihr mögt

Und so wirds gemacht:

Die ganze Sache ist eigendlich recht simpel. Alle Zutaten müssen nur gewaschen und in den Mixer geworfen werden . 

Apfel vorher Schälen!! ( und Banane sowie Kiwis bitte auch :'D) 

Wer möchte kann auch noch etwas Zucker dazugeben. ( Rohrzucker schmeckt am besten ;) 

Jedoch ist der Smoothie auch so schon recht süß , also alles Geschmackssache.

Ich LIIIEEEBBBEEE Fruchtsmoothies, vorallem im Sommer, und wollte , jetzt da die Sonne nocheinmal zurück kommt , eines meiner Lieblingsrezepte mit euch teilen.

Ich würde mich über Kommentare und Feedback von euch sehr freuen^^

Eure Chrissitally :*

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Mini Apfelküchlein

Hallöchen Leute ,

Heute gibts mal wieder ein neues leckeres Rezept von mir. Vorallem für Streußelkuchenliebhaber sind die kleinen Leckerbissen ,die ich euch zeigen werde, ein absoluter Geheimtipp. 

Und zwar gibt es heute mini Apfelküchlein. 

Die Idee dazu kam mir letzte Woche in der Schule. Ich hatte einen Apfel mitgenommen,welchen ich genüsslich verspeißen wollte. Doch leider musste ich  feststellen,dass dieser ziemlich mehlig war. Ich hasse mehlige Äpfel... Aber ihn wegzuwerfen kam mir als absolute Essensverschwendung vor. Aso hatte ich überlegt was ich aus ihm und den anderen Äpfeln die noch zuhause rumlagen machen könnte. Natürlich dachte ich zuerst an einen leckeren Apfel Streußelkuchen, wie ihn meine Mama früher immer gemacht hatte . :3 Doch da ich dieses Rezept schon oft genug gebacken hatte, überlegte ich wie ich etwas neues daraus machen könnte. 

Naja und das kam dabei herraus. 

Also hier ist das Rezept für diese süße Alternative ;)

Ihr benötigt: 

 

Für den Teig:

400g Mehl

200gZucker

200g Butter

1 Ei

Für die Füllung:

3-4 Äpfel

1 1/2 Pk Vanillezucker

1 TL Zimt
Mandelsplitter

Ofen auf  200°C vorheizen.

 Und so gehts:

1. Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben mit dem Handrührgerät (Knethaken) verrühren.

2. Nun werden die Äpfel geschählt, in kleine Stücke geschnitten und in eine seperate Schüssel gegeben.

3. Anschließend den Vanillezucker und den Zimt über die Äpfel streuen und alles vermischen.

4. Nun fettet und mehliert ein Muffinbackblech .

5. Jetzt nehmt ca. 2/3 des Streußelteiges und rollt ihn flach aus. 

6. Schneidet dann runde Flächen aus. (Dazu könnt ihr als Vorlage z.B. Tassen verwenden. Hauptsache die Kreise sind groß genug um die Muffinförmchen auszulegen) 

7. Jetzt gebt einfach die Apfel-Zimt Füllung in die Formen und streußelt den restlichen Teig darüber.

8. Zu guter letzt gebt ihr noch die Mandelsplitter über die Küchlein und ab in den Ofen ;) 

9. Bei 200 °C benötigen die Küchlein ca.25 Minuten . Aber am besten ihr lasst sie solang drin ,bis sie oben schön braun sind . 

Und fertig sind die kleinen Streußelleckerreien ;) Ich persönlich finde das Rezept echt super . Es ist schnell , simpel ,kostengünstig gemacht und definitiv ein absoluter Hinkucker ...

Über Kommentare und Feedback würde ich mich sehr freuen 

Eure Chrissitally :*

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