Liebster Award - die Freude wenn Arbeit gewürdigt wird ;)

1 Kommentar:
Hallihallöchen ;)
Als ich heute heim kam war ich sehr erfreut eine Nachricht von photographedye&co zu lesen. Sie hat mich und meinen Blog für den Liebster Award nominiert, und ich war total glücklich. Es freut mich immer wenn meine Arbeit gewürdigt wird und ich positives Feedback bekomme :3 
 Darum möchte ich den Award natürlich dankend annehmen und weitergeben. 


An alle deutschen Leser meiner  Seite, nutzt bitte das Translate Tool in der Rechten Spalte um den Text auf deutsch zu sehen , da es ein Englischer Award ist und ich demnach auch teilweise in Englisch schreiben werde . Dankesehr ;* 

The Liebster Award is passed from blogger to blogger. It's a way of encouraging them to continue what they're doing. 


The rules:
If you have been nominated for The Liebster Award AND YOU CHOOSE TO ACCEPT IT, write a blog post about the Liebster award in which you:
1. thank the person who nominated you, and post a link to their blog on your blog.
2. display the award on your blog — by including it in your post and/or displaying it using a “widget” or a “gadget”. (Note that the best way to do this is to save the image to your own computer and then upload it to your blog post.)
3. answer 11 questions about yourself, which will be provided to you by the person who nominated you.
4. provide 11 random facts about yourself.
5. nominate 5 – 11 blogs that you feel deserve the award, who have a less than 1000 followers. (Note that you can always ask the blog owner this since not all blogs display a widget that lets the readers know this information!)
6. create a new list of questions for the blogger to answer.
7. list these rules in your post (You can copy and paste from here.) Once you have written and published it, you then have to:
8. Inform the people/blogs that you nominated that they have been nominated for the Liebster award and provide a link for them to your post so that they can learn about it (they might not have ever heard of it!)  
To find out even more click here. 

11 Fragen über mich gestellt von photographedye

Favorite tech item?/ Liebstes elektronisches Gerät?
Definitaly my Laptop. Could not live without ,but my mobile phone is also quite important to me , so I would prefer saying : both. ;D/
Favorite city you have travelled to?
London. It was such a beautiful experience to explore this city and I gained a lot of amazing impressions ;) 
Which city would you like to travel to?
I would like to travel to Rome. I have this wish since I read Illuminati. It´s such a historical, traditional and interesting city. I´m looking forward to visit it as soon as possible ;) 
Favorite thing to eat for breakfast?
Nothing is better for breakfast then a grain bread with strawberry jam !!NOTHING ;) 
Favorite food?
CHOCOLATE ( Because it´s the answer for anything ;) )
Favorite drink?
Coke Zero. I´m addicted  to it ^^

Favorite restaurant?
Haven´t got a favourite Restaurant, but the chinese restaurant in Annaberg is quite good.  

Chocolate or crisps?
What a question ! Chocolate ! :P
Why did you start blogging?
Because I love baking and I wanted to share my passion with others . 
How do you get inspiration for your blog?
I get inspiration everywhere. Mostly in Magazines or on the internet. My favourite blog by the way , is missblueberrymuffin.
She inspired me to start blogging.
 
If you had one wish what would it be?
 Oh well, thats difficult, I would presumably like to have the ability to fly. Like a bird does^^ 


11 Random facts about me 
1. I hate winter, because it´s so cold.
2. I would like to do a gap year as Au-Pair in Australia after finishing my Abitur
3. I´m addicted to earrings.( Feel kind of  naked without )
4.At the age of 7 I have been send to a gymnastic sports club because I anoyed my teachers with being very lively .
5. I´m not very tall . ( just about 1.61m) 
6. That´s why I always wear high heels
7. I collect gingerbread hearts. ( Me and my best friend have the tradition that every time there is an special event in our area we buy each other a small heart) 
8. I´m a early bird. I wake up in the morning at 7 am on weekends because I´m just not tired anymore .
9. I´m a seasonal sportswoman. ( accept gymnastics) Because I hate jogging in winter or late authum. I´s cold and grey and it´s just not comfortable. 
10. I want to participate the New York city marathon once. 
11. I have a wide range of summer clothes but just 2 sweaters for winter. 


Blogs I nominate for the Liebster Award: 
http://kuechenakrobatin.blogspot.de/
http://tschessilicious.blogspot.de/
http://kochzeremoni.blogspot.de
http://irishpie.blogspot.de
http://kruemelmonstersuess.blogspot.de/
http://thedeliciouscooking.blogspot.ch

11 questions I have for the nominees

-Favourite fruit?
-Do you prefer salty or sweet dishes?
-Favourite Ice cream?
-Have you got any addictions ? 
-What is / was your favourite subjekt at school ?
-Whats your favourite recipe? 
-Tea, coffee or cacao?
-3 things you could not live without?
-is there a recipe you would never ever reveal?
-Why did you start blogging?
-If you could change one thing in your live , what would it be?
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Chrissitally`s Weihnachtsbackstube #1 - Mandeliger Montag

Keine Kommentare:
Hallihallöchen Leute , 
wie versprochen habe ich heute das erste Rezept für euch parat ;) Es geht , wie ihr vielleicht schon erahnen konntet , um ein Mandelrezept. Von meiner Mom getestet und als sehr gut befunden , möchte ich diese kleinen Leckereien heute mit euch teilen. Das Rezept stammt aus einem Magazin welches ich mir letztens gekauft hatte . Wer sich an meine Knusperkekse mit Nougatfüllung erinnert (Knuspersterne) wird schonmal davon gehört haben . Ansonsten kann ich euch versprechen , dass ich euch das Magazin noch vorstellen werde ;) Denn es ist wirklich ein suuuper tolles Magazin.^^

Ok, aber genug geredet, hier das Rezept für meine leckeren Mandel-Knusperle:

Zutaten: 
 
300g grob gehackte Mandeln
300g Zucker

1 TL Zimt 
1 Vanilleschote (bzw. das Mark davon)
1 TL abgeriebene Orangenschale
5 Eiweiß 

Und so gehts:

0. Ofen auf 170°C vorheizen.

1. Zuerst alle Zutaten außer die Mandeln in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät ( Schneebesen) schaumig schlagen. Danach erst die Mandeln hinzugeben. 

2. Jetzt gebt ihr die Masse in einen Kochtopf und erwärmt sie vorsichtig , bis das Eiweiß zu binden beginnt. Nicht vergässen permanent zu rühren.

3. Danach die Masse kurz abkühlen lassen. 

4. Nun könnt ihr mit 2 TL kleine Häufchen auf ein , mit Backpapier ausgelegtes, Backblech geben. Danach gehts ab in den Ofen. 

5. Backt die Häufchen nun für ca. 10 min. nehmt sie aus dem Ofen und lasst sie abkühlen bevor ihr versucht sie vom Backpapier zu lösen. 

Sooop und fertig sind die leckeren kleinen Mandel-Knusperle. Recht einfach , schnell gemacht und 100 % Weihnachtstauglich. Ein Rezept zum staunen und genießen würde ich sagen ;) Ein wahres Must-have auf dem Weihnachtstisch, und garantiert in weniger als 2 Tagen komplett verputzt :3


Das wars für heute Leute , ich wünsch euch noch einen schönen Tag ;) Über Feedback und Kommentare würde ich mich super doll freuen. Vlt. auch mal eine kleine Rückmeldung wie ihr dieses Special findet währe total nett ^^ 
Eure Chrissitally ;*
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Chrissitally´s Weihnachtsbackstube #0 Ankündigungen über Ankündigungen.

1 Kommentar:

Hallihallöchen Leute ;)

Einen schönen 1. Advent erst mal ;)
Mein heutiger Blogeintrag wird mal kein Rezept sein. WO?WAS?WIE KEIN REZEPT?! Ja genau kein Rezept , aber dafür einige kleine Ankündigungen und der Start einer Weihnachtsaktion. Also lesen Lohnt sich trotzdem ;) 

http://www.aurora-gastein.com/fileadmin/aurora-user/package/advent1.jpg
Gibt es für einen Hobby Bäcker eigentlich eine schönere Zeit als Weihnachten? Man darf massenweise Kekse, Stollen, Plätzchen und etwaigen anderen Süß Kram backen und stundenlang die Küche belegen ohne sich rechtfertigen zu müssen. Ich meine, es ist ja schließlich Weihnachten ;) Und Sorge dass etwas nicht alle wird braucht man auch nicht haben. Ich meine, es ist ja schließlich Weihnachten ;) Und überall, in Blogs, Magazinen, TV Sendungen usw., entdeckt man neue interessante Rezepte. Ich meine, es ist ja schließlich Weihnachten; ‘D

Ich persönlich liebe Weihnachten. Ich hasse zwar die Kälte und den Schnee und das schlechte Wetter, aber wenn ich in meiner nach frisch gebackenen Keksen duftenden warmen Wohnung sitze und genüsslich ein Tässchen Tee im Schein unserer Schwibbogen genieße ist all der Hass vergessen und die Weihnachtliche friedliche Besinnlichkeit zieht mich in ihren Bann. 

Und um euch in genau diese eine vorweihnachtliche Stimmung zu versetzen, habe ich  mir vorgenommen euch jetzt 3-4-mal pro Woche (soweit es mein Terminplan hergibt) mit einem neuen leckeren Rezept zu überraschen ;) Das alles soll ein kleines Weihnachtsbackspecial mit vorwiegend weihnachtlichen Leckereien werden. Also legt schon mal Zimt bereit Leute ;) (Denn ich möchte zur Vorwarnung anmerken das für mein Leben gern mit Zimt backe, es gibt nicht nur einen tollen Geschmack, sondern ruft auch superschöne Weihnachtsstimmung hervor ;) ) Ich habe auch im Rahmen dieses Specials vor neben Rezepten ein paar andere Dinge zu posten. Dafür plane ich die ein oder andere Buchvorstellung und eine kleine kulinarisch Reise über unseren Weihnachtsmarkt. (Dies könnte eventuell vor allem für Nicht-Erzgebirger recht interessant werden, könnte ich mir vorstellen). Aber mehr möchte ich noch gar nicht verraten, also seit einfach gespannt:3 

http://www.kulturtreff-kastl.de/10annaberg.jpg
ABER hier ist es noch NICHT zu ende. Denn ich habe mir noch etwas Kleines überlegt. Und zwar würde ich gerne mit euch, meinen Lesern, eine kleine WEIHNACHTSAKTION starten. 

Worum geht’s?
Ganz einfach, ich habe schon jetzt ,in Blogs und vor allem auf FB viele schöne Weihnachtsrezepte gesehen und das brachte mich auf eine Idee .
Schickt mir doch bitte euer absolutes Lieblings-Weihnachtsrezept .Dazu ein oder 2 Bildchen und eine Erklärung weshalb ihr dieses Rezept so mögt an Chrissitally@web.de oder über Direktnachricht an meine  Facebook Seite LINK .
Als Betreff schreibt ihr : „ Meine Weihnachtsbackstube“
Und in die Nachricht kommt  dann euer Name , das Rezept , und wieso ihr es so liebt. Hängt bitte auch ein kleines Bildchen an ;)
Ganz einfach oder ? ;)

Und wozu das ganze?
Also zuerst möchte ich sagen ,dass ich daraus KEIN Gewinnspiel oder ähnliches machen möchte. Es geht mir hauptsächlich um den Support,das Weihnachtsfeeling  und darum, dass ihr die Möglichkeit bekommt eure Rezepte durch meinen Blog mit der Welt zu teilen und vielen Menschen eine kleine Inspiration zu geben ;)
Die 3 besten Rezepte möchte ich dann am 25.12. ,  26.12.  und 27.12. auf meinem Blog vorstellen. Gern würde ich dazu auch ein kleines Interview mit euch machen( wenn ihr das möchtet versteht sich.)
Falls ihr selber einen Blog haben solltet könnt ihr mir sehr gern einen Link mitschicken. Er wird dann selbstverständlich mit vorgestellt wenn ich euer Rezept aussuche ;) Das Rezept darf auch ein Archivbeitrag oder ähnliches sein J . Hauptsache es ist Weihnachtlich und vor allem LECKER ;)


Ich würde mich wirklich freuen wenn ihr mitmachen und mich unterstützen würdet. :*
Und da das alles war, was ich euch mitteilen wollte, verabschiede ich mich jetzt in diesem Sinne ^^ Also bis morgen und noch einen fröhlichen, besinnlichen 1. Advent.
Eure Chrissitally ;*


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It´s delicious , isn´t it? - Fruity apple Tea Bread

2 Kommentare:
 Hallöchen Leute , 
Habt ihr euch gewundert weshalb der Post heute einmal Englisch betitelt wurde? Nun , der Grund dafür ist so simpel wie lecker. Denn ich möchte euch heute ein typisch Englisches Gericht vorstellen :) Ok, England  zeichnet sich international vielleicht nicht für ihr großes kulinarisches Talent aus , doch dieses Teebrot wie man es übersetzen würde, ist tatsächlich ein Lichtblick für alle Skeptiker .
Auf die Idee für dieses Rezept bin ich dieses mal nicht selber gekommen. Es war unsere Cambridge Lehrerin , welche mich mehr oder weniger dazu genötigt hatte es zu testen . Aber ich habe es nicht bereut muss ich sagen ;) 




Weiterhin sollte ich noch erwähnen,dass im Orginalrezept Rosinen verwendet wurden. Da ich aber kein großer Rosinen Fan bin, habe ich sie durch Mandelstifte ersetzt. 
Ok genug geredet oder? 

Und so gehts: 

Zutaten:
125gButter
125g Rohrzucker
150ml Apfelsaft
1 Apfel ( gewürfelt)
100g Mandelstifte
 2 Eier
275g Mehl
1 TL Zimt
1/2 TL Muskat
2TL Backnatron
1 Apfel ( in Scheiben geschnitten) 
1 TL Zitronensaft


Rezept:
0. Ofen auf 170°C vorheizen

1.Gebt den Apfelsaft mit dem Zucker in einen Topf. Erzitzt alles und schmeltzt die Butter darin. Ihr solltet die Mischung dabei die ganze Zeit umrühren. Wenn die Butter geschmolzen ist lasst die Mischung noch kurz köcheln und dann , am besten im Kühlschrank, auskühlen. 

2. Schlagt in der Zwischenzeit die Eier in einer Schüssel schaumig auf. 

3. Gebt die in kleine Würfel geschnittenen Apfelstücke und die Mandelsplitter dazu.

4. Siebt nun das Mehl in eine Schüssel ,gebt das Natron , Zimt und Muskat dazu und rührt langsam die Apfelsaft-Butter-Zucker Mischung unter.

5. Jetzt fügt ihr noch die Eier-Apfel-Mandelmischung hinzu und verrührt alles zu einem glatten Teig.

6.Gebt die Mischung in eine Kastenform , belegt sie mit den Apfelsc
heiben, welche ihr vorher mit Zitronensaft vermischt habt, und backt sie bei 170°C ca 1 Stund 15 min. ( Achtung ! Kann wie immer von Ofen zu Ofen unterschiedlich sein. Macht am besten die Stäbchenprobe. )

7. Nehmt nun den Kuchen herraus, lasst ihn abkühlen  und FERTIG ist euer Apple Tea Bread ;)

 Jetz müsst ihr nurnoch euren Tee schnappen und schon könnt ihr eine typisch Englische Tee-Time genießen .



Hat euch das Rezept gefallen ? Feedback und Kommentare währen wie immer super ;) 
Eure Chrissitally ;*


Hat euch das Rezept gefallen ? Habt ihr Vorschläge oder Feedback ? Dann schreibts einfach in die Kommentare ;) Ich würde mich drüber freuen ^^
Eure Chrissitally ;*

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Kleine Oreotrüffel versüßen den Tag ;)

4 Kommentare:
Hallöchen Leute ;) 
Heute möchte ich euch ein Rezept zeigen von welchen ich über alle maße begeistert bin. Und es ist sooo einfach das es wirklich jeder hinbekommt ^.^ Manchmal sind die einfachsten Dinge eben doch die besten ... 
Und zwar mache ich heute OREO-Trüffel !!! Allso alle Oreo-Fans aufgepasst ;) 
Ich hatte sie diese Woche für einen Freund als kleines Dankeschön gebacken ( und er kann froh sein , dass ich mich zusammenreißen konnte ihm noch genug übrig zu lassen :3) [( also falls du das ließt , schätze dich glücklich :'D) ].
Nun und heute gibt es das ganze Rezept von mir für euch auf meinem Blog . 


 Zutaten:
- 1 PK Oreo kekse ( ich hab eine billigere Variante benutzt , welche aber genauso schmeckt. Aber es liegt bei euch welche Sorte ihr bevorzugt )
-1-2 EL Frischkäse
- Kouvertüre zur Deko


 UNd so gehts:
1. Füllt die Oreo Kekse in einen Gefrierbeutel und haut sie mit dem Nudelholz klein .

2. Gebt sie in eine Schüssel und gebt den Frischkäse dazu. ( Ich denke ihr seht schon ,dass die Masse sehr ähnlich wie Cakepops gemacht wird ) . TIPP: gebt nicht gleich den ganzen Frischkäse auf einmal dazu. Sondern erst ein Löffel , dann verkneten und falls notwendig nach und nach immer etwas hinzugeben bis ihr eine feste teigartige Masse habt , welche sich gut zu kleinen Kugeln formen lässt.

3. Jetzt schmelzt die kouvertüre im wasserbad und tunkt die Teigbällchen hinein. Lasst die Schokolade Trocknen und Fertig ;)


Ich hab aus einer Packung 35 Trüffel bekommen. Abzüglich des naschens. Daher würde ich sagen das Rezept sollte ca 40 Stück ergeben.

Soo geschafft. Schnell,einfach,lecker. So muss es sein ;) Super Idee zum verschenken und/oder selber suchten. Diese Trüffel beweisen das man auch mit wenig Aufwand etwas grandioses Zaubern kann. Also ich denke sie sind absolut Empfehlenswert ;)
Was denkt ihr? Gefällt euch das Rezept? Hat es geschmeckt bzw. wollt ih es nachbacken? Habt ihr anderes Feedback oder Verbesserrungsvorschläge? Dann schreibts einfach in die Kommentare ;) Ich würde mich sehr freuen :3
Eure Chrissitally ;*

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Kokos Cheesecake zum verlieben Leute ! ;D

1 Kommentar:
Hallöchen Leute ;) 
ENDLICH kann ich euch mal wieder ein neues Rezept zeigen ... Sorry das es etwas gedauert hat, aber ich kam letzte Woche nicht zum Backen , zuviel Stress. Aber da heute Feiertag in Sachsen war und ich deshalb keine Schule hatte, konnte ich mich voll und ganz meiner Küche hingeben ;D 
Das heutige Rezept habe ich im Internet gefunden. Seit mir mein letzter Cheesecake ( den ich zu meinem Geburtstag gebacken hatte) etwas misslungen war hatte ich mich nichtmehr an diese Materie herangetraut, aber heute wollte ich es wieder Versuchen , und tatsächlich , ich bin voll Stolz auf mich, ich war erfolgreich.




Wie ihr sehen könnt, gibt es heute einen "Coconut-Cheesecake";) 

Zutaten:
 
Boden:
-150g Schokokekse
-50g Kokosraspeln
-100g Butter
- 1 TL Zitronensaft






Belag:
-450g Frischkäse ( Doppelrahm)
-2 Eier
-85g Zucker
-100 ml Kokoscreme (z.B. Coco Tara)
-50g Kokosraspel
- 1 Vanilleschote ( Mark davon)
- Saft einer halben Zitrone
- Kouvertüre nach belieben


Los gehts:

Boden:
1. Kekse in einer Schüssel zerkrümeln,Kokosraspeln,geschmolzene Butter und Zitronensaft hinzugeben
2. Alles vermischen und auf den Boden einer gefetteten und gemehlten Tortenform geben. ( Gut verteilen und fest drücken)

Füllung:
1.  Den Frischkäse und Zucker cremig schlagen. Benutzt dazu die Rührbesen eures Handmixers.
2 . Danach fügt ihr das erste Ei hinzu , rührt wieder und fügt dann das 2. Ei dazu . ( natürlich danach auch wieder rühren ;) )
3. Nun gebt ihr die Kokoscreme , die Kokosraspel, das Vanillemark und den Zitronensaft dazu und rührt alles bis ihr einen glatten, recht flüssigen Teig habt. 
4. Die Masse nun auf dem Keksboden verteilen und bei 160 °C ca 60 min. backen ( schön aufpassen das er obendrauf nicht zu dunkel wird, sollte das der Fall sein einfach ein Stück backpapier auf den Kuchen legen. ) 
5. Ist er fertig nehmt ihr ihn herraus und lasst ihn abkühlen. Danach könnt ihr ihn , so wie ich, noch mit etwas Kouvertüre verzieren wenn ihr wollt. Ich habe den Rand mit Zartbitterkouvertüre bestrichen und noch ein paar übrige Kokosraspel rangeklebt ;) 

Und dann ist es auch schon vollbracht ;) Eine absolut leckere und tatsächlich sogar recht simple Torte. Nie war die versuchung größer einfach mal ein noch warmes Stück Torte zu naschen als hier ;) 
Ich liiiieeeebe Kokos und wem es genau so geht , der wird von dieser Torte träumen ^^

Ich würde mich freuen wenn ihr mir ein paar Kommentare und Feedback dalassen würdet:3
Gefällt euch das Rezept?Habt ihr irgendwelche Verbesserrungsvorschläge oder Rezepte die ihr gerne sehen würdet? 
Schreibts einfach hier in die Kommentare ;) 
Guten Appetit,
Eure Chrissitally ;*




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So klein und doch so lecker: Schoko-Pistazien Cakepops.

1 Kommentar:
Hallihallöchen Leute
Da ich für meine letzten Cakepops (Kokos-Cakepops) so viel positives Feedback bekommen habe, über welches ich mich natürlich super doll gefreut hatte, möchte ich euch heute noch ein weiteres Cakepoprezept verraten ;) Ich habe das Rezept in einem Backbuch meiner Patentante gesehen und war absolut begeistert. Darum musste ich es natürlich sofort testen. Und das Ergebniss kann sich , wie ich finde, nicht nur geschmacklich sondern auch optisch absolut sehen lassen , oder? 


Zutaten: 
 

Teig:
-Marmorkuchen Backmischung von Kathi 
-3 Eier
-200g Butter
-3-4 EL Milch
-50g Pistazien
-Kakaopulver  ( Bei Marmorbackmischung enthalten, zusätzlich noch 1 EL Kakao )
Füllung:
-Kuchenbrösel
-1 Becher Schlagsahne
Deko
200g Zartbitterkouvertüre
50g Pistazien
Schuhkarton mit Löchern oder Styroporplatte zum Aufstellen. 
Und so wirds gemacht:
 1. Kuchen nach Backanleitung zubereiten. Da ihr nun den ganzen Teig schokoladig machen wollt fügt ,neben dem bereitsin der Backmischung enthaltenen Kakao, einen extra EL hinzu. Die Pistazien werden nach dem vermischen der restlichen Zutaten untergehoben.

2. Kuchen backen ,abkühlen lassen und anschließend in eine Schüssel bröseln ( ruhig schön mit den ( vorher gründlich gewaschenen!!) Händen rummatschen ;) ) 
3. Sahne aufschlagen und nach und nach mit den Bröseln vermengen. Es sollte eine gut formbare Masse entstehen. ACHTUNG: Gebt die geschlagene Sahne nach und nach hinzu und testet immer die Konsistenz. Wenn ihr zuviel Sahne nehmt wird alles matschig und hält später nicht am Stiel.

4. Nun kleine Stückchen der Masse nehmen und zu Kugeln formen. ( Solltet ihr merken das die Masse
beim Formen auseinander bricht, gebt etwas mich zum Teig dazu , bis er sich besser formen lässt .)

5. Jetzt hackt ihr die Kouvertüre klein und schmelzt sie im Wasserbad. Während dessen könnt ihr die übrigen Pistazien auf einen Teller streuen. 
6. Nehmt nun Lollipop- oder Schaschlikstäbchen , taucht das eine Ende in die Kouvertüre und steckt es ca. bis zur Hälfte in die Cakepopkugeln. 
7. Nun könnt ihr die Kouvertüre erstmal vom Wasserbad nehmen und die Kugeln am Stiel für ca 5 min in den Kühlschrank stellen. Wenn die Schokolade am Stiel fest ist lassen sie sich einfach besser überziehen.
8. Nehmt die Kugeln wieder aus dem Kühlschrank und schmelzt erneut die Kouvertüre.
Jetzt taucht ihr eure Cakepops hinein , lasst die Schokolade abtropfen und bestreut den Pop mit Pistazien.

9. Steckt die Cakepops mit dem Stiel in den Schuhkarton oder das Styropor und lasst die Schoki trocknen . 
 Terminé!!

 So einfach und doch soooo köstlich ;) Viel Spaß beim Nachbacken wünsche ich euch und lasst mich wissen wie ihr das Rezept fandet ^^ Anderes Feedback ist natürlich ebenfalls immer erwünscht .
Eure Chrissitally ;*
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So knusprig lecker schmecken Notlösungen ;)

10 Kommentare:
Hallihallöchen Leute;)
Heute gibt es mal wieder leckere Kekse von mir ;) Und hinter denen steckt , wie ihr vielleicht bereits erahnen konntet, eine kleine Geschichte. 
Also: Mein Vater ( oder auch liebevoll Vati genannt ) hatte am Montag Geburtstag und als kleines Geburtstagsgeschenk sozusagen wollte ich ihm seine lieblings Eierschegge backen. 
Darum habe ich alle Zutaten eingekauft und wollte mich am Sonntag fleißig ans backen machen, als mir auffiel das wir vergessen hatten Quark zu kaufen -.- Naja ,scheiße wars, also musste fix eine Notlösung her. Zum Glück hatte ich mir erst einige Tage davor ein neues Rezepteheft mit leckeren Keksrezepten gekauft ( wozu ich definitiv zur Weihnachtszeit eine Buchvorstellung schreiben werde ) , in welchem ich jetzt verzweifelt nach einer Notlösung gesucht habe. Und keine 5 min später hatte ich meinen Plan B : " Knuspersterne mit Nougatfüllung" 
Und nein, das klingt nicht nur gut, sondern das ist tatsächlich verdammt lecker Leute ...
 Darum genug der vorrede . Kommen wir zum Rezept.
Teig:
320g Mehl
3EL gemahlene Mandeln
1TL Backpulver
100g Zucker
1 Pk. Vanillezucker
1 Priese Salz
1 Ei
125g Butter
2 EL Nuss-Nougat Creme ( Ich habe Nudossi verwendet weil ich das am liebsten esse , ist jedoch ein Produkt das es wohl ausschließlich in Ostdeutschland gibt. Aber Nutella tuts auch )

Creme
150g Nutella
30g Butter
Haselnusskrokant


Und so wirds gemacht:
1. Mehl mit den Mandeln und dem Backpulver in einer Schüssel vermischen. 
2. Danach den Zucker,Vanillezucker,Salz,Ei,Butter sowie die 2 El Nugatcreme schaumig schlagen und das gemisch unter die Mehlmischungrühren. Alles zu einem glatten Teig verkneten. 
3. Den Teig für 30 min in den Kühlschrank stellen. 
4. Heizt den Ofen auf 180°C vor. 
5. Nun wird der Teig dünn auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausgerollt und anschließend mithilfe einer Sternform ausgestochen. ( Natürlich ist es total egal welche Form eure Ausstechform hat. Ihr müsst lediglich bedenken, dass ihr von jeder Form 2 Plätzchen benötigt da ihr zum Schluss immer 2 Plätzchen aufeinander schichtet.)
6. Jetzt legt ihr eure Plätzchen auf ein Backblech und und lasst sie ca. 8 min. backen. 

7. Nun bereiten wir die Creme zu. Dafür erwärmt ihr die Nougatcreme zusammen mit der Butter bis sich beides vermengt hat.
8. Nun lasst die Mischung kurz abkühlen und Füllt sie dann in eine Spritztülle.
9. Zum Schluss spritzt ihr ein wenig von der Creme auf einen Keks , streut etwas Haselnusskrokant darüber und drückt einen zweiten Keks darauf. 
10. Wenn ihr das bei alles Keksen gemacht habt, seid ihr FERTIG !!


Und wenn man sich das so anschaut, was bleibt da noch zu sagen außer : " GUTEN APPETIT" ;) 


Über Feedback und Kommentare würde ich mich natürlich wie immer sehr freuen.
Eure Chrissitally ;*






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Blätterkrokant zum Verlieben *-*

2 Kommentare:
Hallihallöchen ;) 
Also ich muss ja zugeben ich liebe Schokolade . Aber es gibt eine Sache die ich noch mehr liebe .( Ja,tatsächlich, das gibt es wirklich ;D )
Und zwar : Blätterkrokant. 
Schon ne ganze Weile habe ich mich gefragt ob man das selber machen kann , und tatsächlich , ES IST MÖGLICH ;D 
Auch wenn es ein wenig Übung erfordert ,es Lohnt sich 100%ig 

Zutaten:

Krokant:
250g Nougat
200g Zucker
30ml Glukosesirup
30g Butter
Kouvertüre nach belieben zur Deko


Und los gehts:
0. Bevor es los geht , breitet ein Stück Backpapier auf einer Wärmeresistenten Unterlage aus und stellt evtl. ein paar Ausstechförmchen ( am besten aus Metall) bereit ,falls ihr nicht unbedingt langweilige Vierecke wollt.

1. Zuerst wird das Nougat zerstückelt und  im Wasserbad geschmolzen

2. Jetzt karamelisiert man den Zucker 

3. Fügt Glukosesirup und Butter hinzu und verrührt alles ( die Butter vorher kurz in der Mikrowelle weich machen) 

4. Jetzt nehmt den Topf mit dem Zucker vom Herd und mischt das Nougat unter.

5. Jetzt müsst ihr etwas fix sein . 

6. Rührt die Masse kräftig mit einem Löffel um und faltet den Teig dabei gut durch. beeilt euch aber , denn der Teig wir schnell bröselig.

7. Füllt die Masse dann in die Ausstechförmchen ( am besten mit einem Teelöffel) und lasst alles abkühlen bevor ihr sie wieder auslöst. ( Für normale Vierecke gebt die Masse einfach auf das Backpapier, drückt sie platt und schneidet mit einem scharfen Messer vierecke aus)

8. Zu guter letzt , überzieht die Krokantstückchen noch mit Kouvertüre und FERTIG 

Yumm Yumm , also ich liiieeebe diese leckeren kleinen Blätterkrokantpralinchen und ich kann sie nur empfehlen ;)

Soop das wars für heute , über Kommentare und Feedback würde ich mich sehr freuen.
Eure Chrissitally ;*





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