Mein Blogger-Jahr 2014

 Hallöle ihr Lieben! 

Aww Wo ist denn bitte das letzte Jahr geblieben? Ich weiß, irgendwie fragt man sich das immer, aber es ist eben immer wieder erstaunlich wie schnell die Zeit doch vergeht. Man backt,blogt hat Spaß,Stress und plötzlich wird aus Winter Frühlich, aus Frühling Sommer, aus Sommer Herbst und ehe man sich versieht schreibt man schon wieder einen Jahresrückblick. Aber dafür kann man sage, dass man auf ein super schönes und Ereignisreiches Jahr zuschückschauen kann. Den egal ob privat oder auf dem Blog, es hat sich definitiv so einiges zugetragen. Daher möchte ich euch heute einfach mal ein paar kleine Gedanken zu meinem Jahr 2014 geben, wie es eben jeder brave Blogger so tut.

Achivements :

Kooperationen

 Ein absolutes Highlight , und das immer und immer wieder, waren die tollen Kooperationen die ich machen durfte! Ich habe super gern für jeden einzelnen Blog oder jeden Sponsor geschrieben und mir jedes mal unheimlich viel Mühe für das Rezept gegeben. Außerdem konnte ich viele, viele neue und tolle Blogger kennen lernen !
 Hier mal eine kleine Übersicht meiner Kooperationspartner:

Lecker Schenken --> selbst gemachte Erdnussbutter
G/U   --> Buch "Vegan vom Feinsten" --> Vegane Schoko Crumble Muffins mit Dulche de Leche
Callwey --> Buch "Sommerküche" --> Erdbeer Vanille Teilchen
No Sugar Sugar --> Zuckertest --> Schokomuffins/Waldbeeren Dessert
Silikomart  --> Keksstempel -> Smily Cookies
Mein Cupcake --> Cupcake Förmchen --> gebrannte Mandel Cupcakes / Spekulatius Cupcakes

Verpoorten --> Eierlikör Traum Dessert

*

Layout

Auch optisch hat sich diese Jahr bei mir so einiges getan. Ok, immernoch habe ich hier und da so kleine Baustellen, aber die wird es wohl immer geben. Momentaan werkel ich noch an einem Logo. Ihr könnt garnicht glauben wie aufgeregt ich bin, wenn ich es euch endlich zeigen darf *-* 

Allerdings bin ich schon jetzt ziemlich stolz auf den Wandel den mein Blog optisch dieses Jahr durchgemacht hat . ( Natürlich nicht nur wenn man das Header betrachtet, sondern generell hat sich mein Blog on langweiligem weiß in ein rosa Paradies verwandelt. Allerdings habe ich leider keine Bilder mehr von meinem alten Design)

Fotografie

Das schöne ist, dass hinter jedem Foto was ich gemacht habe eine Erinnerrung,Geschichte oder einfach eine kleine lustige Storry steckt, und mich daher jedes einzelne Bild an wundervolle Momente in diesem Jahr erinnert .
 Daher möchte ich euch einfach mal einen kurzen Einblick in meine Best und Worst Fotografie geben.

Worst Pictures of 2014 . (Obwohl ich hierbei sagen muss , es jatte sich im Vergleich zu den Anfängen im September 2013 schon um einiges gebessert )

 Schlechteste Fotos 2014 

 Zuerst im Showcase : WM Gugel die eigendlich mega lecker waren aber optisch wohl den Untergang unserer Nationalelf vorbestimmt hätten. --> Zum Glück hat die wohl keiner gesehen ;)
Dazu ein im Farbfilter verloren gegangener Schoko-Crumble Cake, der an sich eigendlich super mega lecker war. Aber die übertriebene Farbgebung der Himbeeren lässt irgendeine Krankheit vermuten. Und der Dritte im Bunde ist eine offensichtlich etwas zu lang im Ofen gelassene, ziemlich farblose Mini Mozarella Chicken Tart. Hmm da bekommt man doch glatt Appetit ^^

Und weiter geht es mit etwas matschig und wackelig aussehenden Vanille Törtchen die noch dazu sehr, sehr dürftig dekoriert sind aber eigendlich nur aus ganz normalem fluffigen Kuchenteig bestehen. Dazu gibt es überbelichtete Bauernmuffins und mini Brötchen die naja, einfach nicht wirklich lecker aussehen :D

 Beste Fotos 2014

Fruchtzwergeeis Torte / DDR Apfel-Quark Torte / Ananas Kokos Scones

gebrannte Erdnuss Cookies / Oreo Cookie Cookies / vegane Erdnussbutter Schoko Cookies

Knuspergugel  / Bratapfel Muffins / Erdbeer-Vanille Küchlein

Griechicher Jogurt mit Honig und Walnusskrokant / Erdbeer-Quark Dessert / Waldbeer Dessert

gebrannte Kürbiskerne / Erdnussbutterpralinen / Pistazien Marzipan Pralinen

Eure Lieblinge

Was währe denn ein Rewind ohne eure Lieblinge ! Ihn habt genascht, geklickt und nachgebacken, und das sind eure Favoriten:
Überrascht bin ich übrigens, das die Mischung so herrlich bunt durcheinander ist. Von Kleinigkeiten über Torten bis hin zu Cupcakes ist alles dabei. Das finde ich persönlich klasse!

10. Bienenstich Torte

9. knuspriges Müsli

8. gebrannte Erdnusspralinen

7. Erdnussbutter M&M Cookies

6. Oreo Pralinen

5. selbst gemachte Erdnussbutter

4. DDR Apfel-Streußeltorte

3. Pikachu Cookies

2. Bratapfel Muffins

1. Erdbeer Vanille Teilchen

Liebster Off Topic Beitrag

Ab und zu hat sich einmal ein kleiner Off Topic Beitrag eingefügt. Nicht oft , aber es kam vor. Meißt waren es Momente die ich gern mit euch allen teilen wollte, einfach weil sie mich fasziniert,erfreut oder unheimlich stolz gemacht haben . Besonders meine Urlaube waren allesamt super schöne Erinnerungen , die sich einfach so schnell nichtmehr vergessen lassen. Aber am stolzesten, und nehmt mir ein wenig Eigenlob bitte nicht übel, bin ich auf unser Halloween Shooting. Ich war einfach so total stolz darauf, das so super schaurig schöne Bilder dabei herrausgekommen sind. ^^

(Klick)

Zahlen und Fakten 

Bei allem Spaß den das Bloggen mit sich bringt, ist es  auch schön , etwas Anerkennung zurück zu bekommen. Daher freue ich mich einfach nur unheimlich über meine mitlerweile 4000+ (!!!) Däumchen auf Facebook und auch die 100er Marke bei GFC ist nichtmehr weit. Aber noch viel, viel toller ist, das ich monatlich jetzt locker über 10.000 Views zählen darf ( dabei insgesammt schon locker über 100.000 (!) )  und auch immer und immer mehr liebe Kommentare und Fotos von Nachgebackenem bei mir ankommen. Und das macht mich total glücklich ;) Daher will ich euch allen an dieser Stelle einfach mal ganz, ganz sehr DANKE sagen :**********

 Meine Highlights auf anderen Blogs 2014 !

Natürlich möchte ich an dieser Stelle auch allen Bloggern DANKE sagen , die mich dieses Jahr, begleitet,inspiriert und immer wieder aufs neue, durch interessante Blogevents herrausgefordert haben . Auch habe ich wohl meine fotografische Entwicklung vielen Hochwertigen Blogs zu verdanken. Und aus disem Grund möchte ich euch gern meine Blogfavoriten in ein paar verschiedenen Kategorien vorstellen.

Beste Rezepte

Rezepte bei denen einem das Wasser im Munde zusammenläuft? Na klar! Die gehören auch dazu ;) Sein wir ehrlich, es gab viele - viel zu viele- tolle Rezepte dieses Jahr. Und nicht selten musste ich meinen tropfenden Zahn zurückhalten! Aber besonders diese 3 Rezepte sind mit in Erinnerung geblieben!

(c) Backbube.com / missblueberrymuffin.blogspot.de / knusperstuebchen.net

Herzhafte Pinwheels! Von Sarah aus dem Knusperstübchen ins Leben gerufen ist eine wahre Pinwheel-Welle duch Facebook gegangen. Überall habe ich die kleinen Dinger gesehen, und das macht sie zum perfekten Favourite !

Unicorn Cookies! Kreiert von Miss Blueberrymuffin .Schon beim Anschauen der kleinen Pferdchen geht mein Mädchenherz auf ^^
Ach ja,  ich finde sie einfach toll *-*

Bienenstich Cupcakes von Backbube. Ich liebe Mandeln und Honig und Cupcakes uns es passt einfach alles *-* Das Rezept durfte in der Review einfach nicht fehlen !

Liebster Food Blog

Jaja, das ist eine ebenso Miese Rubrik. Es gibt so viele Blogs die ich gern gelesen habe und auch in Zukunft weiter unterstützen werde. Daher viel es mir auch absolut nicht leicht einen Favoriten zu wählen. Am Ende sind es 3 absolute Highlight Blogs geworden.

(c) knusperstübchen.net / http://img2.timeinc.net /penneimtopf.com

Das Knusperstübchen

Rosanna Pansino - "Nerdy Nummies"  
( ok, es ist nicht gerade ein Blog , aber als Back-Youtuberin zähle ich sie einfach dazu ;))

Penne im Topf 

Aber dennoch wollen wir nicht die vielen weiteren Foodblogs vergessen die mich dieses Jahr begleitet und inspiriert und hungrig gemacht haben! 
PS: bitte nehmt mir nicht übel dass viele von euch noch nicht in meiner Lieblingsblog Liste stehen. Ich hatte bisher leider keine Gelegenheit euch hinzuzufügen, da das ganze ein klein wenig Arbeit ist, aber mein Vorsatz fürs neue Jahr ist, euch alle mit unter zu bringen ;) 

• Rock and Owl
• Something Sweet *Something Fabulous
• Schokoladen Fee
• Viera`s Kitchen
• Dila vs. Kitchen
• Strawberry Colored
• Ina Isst
• Genusskochen
• Süsse Zaubereien
• Homemade and baked
• L art de gourmet + Kochblogradio
• Victorias litte Secrtes
• Die Backprinzessin
• Ninas kleiner Foodblog
• Krizi´s Kitchen
• Meine süße Werkstatt 
• Tonerl´s Welt
• Marlene´s Sweet Things
• HerzStück
• Excuse me but... 
• Meine Küchenschlacht
• WaWü Kulinarische Quälereien
• Kochen mit Diana
• Cupcake & Co 
• Pünktchens Foodblog 
• Kochen, Backen, selber machen
• Eva´s Backparty
• Cookies&Style
• Brot & Bread
• Kathy´s Küchenkampf
• Kuddelmuddel
• Kochkarussel
• Meine Torteria
• Tina´s Tausendschön
• Schokokuss und Zuckerperle
• Zuckerwerkstatt

Soo das sind vorerst alle die mir momentan Spontan einfallen. Ich weiß ganz genau, das ich mindestens die Hälfte vergessen habe :'D

Kreativste Deko

Jaja, ihr wisst bereits wie sehr ich es liebe Kekse zu dekorieren :) Und daher gibt es auch eine Dekorations Kategorie ^^

Und hier ist wieder Birds Like Cake die absolute Spitzenreiterin. Sie hat mit ihrer Vintage Renaissance Torte einfach den absoluten Traum gezaubert *-*

(c) birdslikecake.blogspot.de

Schönstes Blogdesign

Wie bereits erwähnt lasse ich mich immer gern von anderen Seiten inspirieren um auch mich und meinen Blog einwenig aufzubessern  Daher gilt hier Ehre wem Ehre gebürt ! Das für mich schönste Blogdesign geht an Zoella .Sie ist eine sehr sehr bekannte und unheimlich erfolgreiche britische Beauty Blogger und Vloggerin. Und nachdem ich sie über Youtube total random gefunden habe bin ich fasziniert gewesen von ihrem tollen Blogdesign . Und ihr könnt im Vergleich sicher sehen, das ich mir bei ihr einiges abgekuckt habe ^^

Liebste Kooperation

An dieser Stelle sollte ich erwähnen, dass ich jede einzelne Kooperation genossen habe. Allerdings war ich persönlich super stolz auf das Rezept und die Bilder dazu. Weshalb es der DDR Apfelkuchen und damit auch Something Sweet Something Fabulous auf das oberste Treppchen geschafft hat.

Ich will mich einfach noch ein weiteres mal bei euch alles BEDANKEN ! Und ich wünsche euch natürlich einen GUTEN RUTSCH INS NEUE JAHR UND ALLES ERDENKLICH SCHÖNE FÜR 2015 !!!

http://www.si-centrum.de/sites/default/files/silvester_0.jpg

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Weiße Schoki - Stollen Pralinen

Hallihallöchen ihr Lieben! 

Habt ihr auch noch massenweise Stollen übrig?  Wenn man wie ich noch 2 Stollen herrumlungern hat, die zu zweit mit hoher Garantie niemals alle werden, heißt es ein wenig kreativ mit der Materie umgehen! Denn bevor man ihn wegschmeißt - worum es einfach nur mehr als schade währe, macht man lieber etwas draus! Und so wurde langweiliger Stollen im Handumdrehen, in kleine süße Verschenk-Leckereien verwandelt.

Ok zugegeben, jeder Erzgebirger würde mich wohl dafür verfluchen ( ihr müsst wissen, dass unsere Weihnachtstraditionen u.a. unsere Stollentradition sehr stark und wohl auch recht einmalig ist - denn ja, das Erzgebirge backt den besten Stollen ..)  aber ich empfinde den kleinen Twist als eine niedliche Alternative. Manchmal braucht man eben auch etwas Mut zur Kreativität ;)
Das Rezept habe ich mir für den Adventskalender von Kuchen Kram aufgespart. Auch bei ihr findet ihr Täglich ein leckeres neues Rezept also öffnet mein Türchen und klickt euch zum Beitrag :

KlicK !

Zutaten:

•  200g Stollen
• 100g weiße Schokolade
• 200g dunkle Schokolade

Zubereitung

• Den Stollen zuerkrümeln und die weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. danach Streußel und Schokolade vermischen, bis ein gut formbarer Teig entsteht. (ggf. etwas mehr, oder weniger Schokolade verwenden bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist da das stark von der Marke abhängt)  

• Die Masse zu kleinen Kugeln formen. Nun die dunkle Schokolade schmelzen und die Pralinenkugeln hineintauchen. Mit Hilfe von 2 Gabeln die Pralinen in der Schokolade wenden und herrausnehmen. Dabei die überschüssige Schokolade gut abtropfen lassen. 

• Die Schokokugeln auf einem Stück Alufolie platzieren und trocknen lassen. 

 Zum Dekorieren kann etwas Puderzucker darüber gestreut werden ;)

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Spekulatius Cupcakes & Gewinner der Mein Cupcake Verlosung

Hallihallöchen ihr Lieben! 

Wow ich fasse es nicht wie schnell die Zeit vergeht. Kaum habe ich angefangen Spekulatius und Co zu knabbern und schon ist Heilig Abend! Naja ok, noch nicht ganz, einmal muss noch geschlafen werden aber dann ist es endlich soweit. Ich persönlich freue mich schon wie ein Schneekönig auf das ganze leckere Essen, die Kirche und natürlich auch das Austauschen unserer Geschenke! Dabei ist es mir noch nichteinmal so wichtig was ich nun eigendlich bekomme,nein, vielmehr freue ich mich darauf meine Geschenke an die Anderen zu verteilen.
Darunter, und soviel verrate ich schon einmal im Vorraus sind auch einige Leckereien aus meiner Küche. Ich meine eine Bäckerin lässt doch auch an Weihnachten keine Gelegenheit aus ihre Backwut zu präsentieren ^^

Darum gibt es heute bei mir diese leckeren Spekulatius Cupcakes die morgen Abend bei uns zusammen mit einem (hoffentlich) leckeren Vanille Parfait serviert werden. Ich weiß, ich weiß, als hätte man in letzter Zeit nicht schon genug gefuttert,genascht und gesündigt... Aber am Weihnachtsabend darf das alles schon noch einmal sein, sonst währe es ja auch nur halb so lustig ^^
Um in festliche Stimmung zu kommen, habe ich die kleinen Cupcakes noch mit ein paar festlich schönen Cupcakewrapern von Mein Cupcake* verziert! ( Sind sie nicht niedlich?)

Teig: 

• 240g Mehl
• 150g Zucker
• 1/2 Vanilleschote ( Mark davon) 
• 3 ELgemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Backnatron
• 1 TL Zimt
• 150g Butter
• 50g Jogurt
• 3 Eier
• 4-5 EL Milch
• 100g Spekulatius

Frosting:

• 200g Butter
• 150g Puderzucker
• 1 EL Zimt 
• 1-2 EL Frischkäse
• etwas zerbröselter Spekulatius

Zubereitung: 

• Muffinbackblech mit Muffinförmchen auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.

• Butter mit dem weißen Zucker und dem Braunen Zucker sowie dem Vanillemark schaumig schlagen. Das Ei unterrühren und weitere 3 Minuten mixen. Danach den Jogurt hinzufügen und erneut kurz rühren.

•  Seperat Mehl, Backpulver, Backnatron, gemahlene Mandeln und  Zimt in einer Schüssel vermischen und danach abwechselnd mit der Milch nach und nach zu den feuchten Zutaten geben. Alles gut vermischen bis ihr einen homogenen Teig habt. Die Spekulatius grob hacken und darunter heben.

• 2/3 der Muffinförmchen mit dem Teig füllen und für ca. 20-25 Minuten backen.

• In der Zwischenzeit für das Frosting Butter schaumig schlagen ( min. 5 Minuten) Danach Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen danach den Zimt dazu geben . Zum Schluss den Firschkäse kurz unterrühren. Und das Frosting mit einer Spritztülle ( oder mit einem Gefrierbeutel mit Loch) auf die ausgekühlten (!) Muffins spritzen. Die zerbröselten Spekulatius können einfach darüber gestreut werden, oder optional auch ins Frosting gerührt werden.

• Zum Schluss mit den restlichen Spekulatius dekorieren.
  
  
  

Und auch einen von euch darf ich heute beschenken! Denn ihr konntet bei mir ganz tolle Cupcakeförmchen von Mein Cupcake gewinnen... Und die glückliche Gewinnerin ist MIA HE ! Die sich über die gestreiften Förmchen von Miss Etoile´freuen darf ! Herzlichen Glückwunsch :*

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Knusprig Süße Snickerdoodles

Hallihallöchen ihr Lieben!

Weihnachtszeit ist Stresszeit. Da kann auch Krizi von Krizi´s Kitchen zurzeit ein Lied von singen. Und darum spiele ich heute eine kleine  Weihnachts-Stress-Vertretung in ihrer Küche. Im gepäck habe ich, wie sollte es auch ander sein, Kekse! Wuhu Kekse !!! :D Aber nicht irgendwelche Kekse, sondern Kekse die schon vom Namen her zum Anbeisen einladen. Nämlcih typisch amerikanische Snickerdoodles! Was das ist? Nun, ja eigendlich nix anderes als Zimt-Zucker Cookies. Einfach und genial! Genau so wie ich es mir in der Weihnachtszeit vorstelle ! Besonders schön, die Cookies sind innen fluffig weich und außen richtig toll knusprig!

Zum Rezept geht´s hier entlang: 

Klick!

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Fixe Mandel-Schoko Happen

Hallihallöchen ihr Lieben! 

Heute wird es einfacher denn je! Ich traue mich ja fast garnicht, euch das was ich euch zeigen öchte als "Rezept" zu verkaufen. Denn Eigendlich ist es viel zu einfach und schnell gemacht um im egendlichen Sinne diesen Tiel verdient zu haben. Trotzdem will ich es euch zeigen, da die Idee dahinter einfach super ist. Wovon ich Rede? Von diesen leckeren Nuss-Schoko Happen. Für die kleinen Leckerbissen benötigtman kaum 5 Minuten was sie zum absoluten Last-Minute Weihnachtshighlight macht. Egal ob als Geschenk oder als Knabberei, die Häppchen sind eine super witzige und vor allem leckere Idee.

Ursprung des Idee war im Grunde genommen einfach Resteverwertung. Zu meinem riesen  Cookiemarathon diese Woche habe ich ja eine Menge Schokolade zur Plätzchendeko schmelzen müssen. Und da meine Gabe Rezepte zu verfolgen ja generell recht unausgeprägt ist, habe wohl etwas zu viel Schokolade geschmolzen als ich wirklich benötigt hätte. Daher habe ich mir einfach kurzerhand überlegt, die Schokoreste anderweitig zu verwerten und mit allen möglichen Utensilien die sich auftrieben ließen zu vermischen bis ich am Ende unter anderem diese leckeren Mandelhäufchen parat hatte

Zutaten: 

• 100g Schokolade
• 100g Mandelsplitter

 Zubereitung

•  Schokolade im Wasserbad schmelzen ( falls möglich temperieren) und die Mandelsplitter untermischen.

• Mandelhäufchen auf ein stück Alufolie setzen und Schokolade trocknen lassen.

• Mandelhäppchen genießen ;)

Ich weiß , ich weiß, es ist keine besonders ausgefallene Idee, aber meißt sind doch die einfachen Dinge die besten ;) Und als super Last-Minute geschenk ist es allemal optimal ;) 

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Gebrannte Mandel Cupcakes & Mein Cupcake GIVE AWAY !

Hallihallöchen ihr lieben!

Heute wird es nicht nur lecker, sondern auch weihnachtlich in meiner Cupcakefactory. Denn ich ziehe die Bescherung einfach schonmal ein klein wenig vor , und serviere euch passend zu den süßen Leckerbissen von heute, auch noch ein kleines GIVE AWAY.  Was ihr tun müsst erfahrt ihr ein Stückchen weiter unten. 

Doch nun erstmal zu meinem persönlichen Lieblingspart des Beitrages. Und OMG es ist tatsächlich einer meiner liebsten Lieblingsparts. Wieso? Nun ja, ich habe wohl meinen absoluten Cupcakeliebling 2014 gefunden!  Für einen Kuchenbasar an unserer Schule, wollte ich nämlich diese Woche ein paar Cupcakes backen. Denn es hat sich mittlerweile schon ein wenig rumgesprochen, dass ich nicht die schlechteste darin sein soll ein paar leckere Knabbereien zu zaubern . ( naja ok, das ist untertrieben wenn zu jeder sich bietenden Gelegenheit von allen möglichen Personen Anspruch auf Gebäckstücke erhoben wird sobald ich etwas neues hochlade.) Und auch wenn ich auf die vielen : "Hey bring soch mal Kekse,Cupcakes etc. mit!" nicht reagieren kann ( sonst währe ich nämlich tatsächlich, wie einige anscheinend annehmen, 24 h nur in der Küche zu werke) habe ich ein Herz für solche besonderen Anlässe wie einen Kuchenbasar.
Schließlich ist ja alles für einen guten Zweck ... unsere Abikasse ^^

Jedenfalls bin ich , wie sollte es auch anders sein, auf Pinterest auf die gebrannte Mandel Idee Aufmerksam geworden und sofort war klar : DAS MUSST DU MACHEN! Denn naja was soll ich sagen, ich liebe Cupcakes, ich vergöttere gebrannte Mandeln und dann noch beides zusammen ... das konnte nut traumhaft lecker werden ^^  Dazu hatte ich diese wundervollen Cupcakeförmchen von "Mein Cupcake"* bekommen und die warteten schließlich nur darauf endlich getestet zu werden.
Also ging es blitz schnell ans Werk .
Die knusprigen Mandelstückchen geben dem fluffigen Muffinteig einen herrlichen Crunch und die Buttercreme wird durch eine leichte Karamellnote richtig klasse abgerundet. dazu noch ein wenig dekorative Mandeln obendrauf gestreut und fertig sind Cupcakes die ich 100 % alle selbst verputzt hätte, wenn nicht der Kuchenbasar gwesen währe :'D

Zutaten: 

Teig: 

• 240g Mehl
• 150g Zucker
• 1/2 Vanilleschote ( Mark davon) 
• 3 ELgemahlene Mandeln
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Backnatron
• 1 TL Zimt
• 150g Butter
• 50g Jogurt
• 3 Eier
• 4-5 EL Milch
• 100g gebrannte Mandeln 

Frosting:

• 200g Butter
• 150g Puderzucker
• 1 TL Karamelextract ( z.b. der den es für Kaffees gibt) 
• 1 EL Zimt 
• 1-2 EL Frischkäse

Zubereitung: 

• Muffinbackblech mit Muffinförmchen auslegen und den Ofen auf 180°C vorheizen.

• Butter mit dem weißen Zucker und dem Braunen Zucker sowie dem Vanillemark schaumig schlagen. Das Ei unterrühren und weitere 3 Minuten mixen. Danach den Jogurt hinzufügen und erneut kurz rühren.

•  Seperat Mehl, Backpulver, Backnatron, gemahlene Mandeln und  Zimt in einer Schüssel vermischen und danach abwechselnd mit der Milch nach und nach zu den feuchten Zutaten geben. Alles gut vermischen bis ihr einen homogenen Teig habt. 75g der gebrannten Mandeln grob hacken und darunter heben.

• 2/3 der Muffinförmchen mit dem Teig füllen und für ca. 20-25 Minuten backen.

• In der Zwischenzeit für das Frosting Butter schaumig schlagen ( min. 5 Minuten) Danach Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen danach die Karamelsauce und den Zimt dazu geben . Zum Schluss den Firschkäse kurz unterrühren. Und das Frosting mit einer Spritztülle ( oder mit einem Gefrierbeutel mit Loch) auf die ausgekühlten (!) Muffins spritzen.

• Zum Schluss mit den restlichen gebrannten Mandeln dekorieren

[ Gewinnspiel!]

Und nun zum Bescherungsteil des ganzen! Und zwar könnt ihr eine dieser beiden tollen Cupcakeförmchen von "Miss Etoil" von Mein Cupcake* gewinnen!

Alles was ihr dafür tun müsst ist hier unten oder im entsprechenden FB Beitrag (klick) zu kommentieren :

WELCHES DER BEIDEN DESIGNS BESSER GEFÄLLT !

• Ein EXTRALOS gibt es wenn ihr mit auf FB oder GFC folgt.

• Ein weiteres EXTRALOS gibt´s fürs Teilen des Gewinnspieles auf FB

 PS: Bitte schreibt mir in den Kommentar wie viel Lose ihr bekommt , damit ich es besser nachvollziehen kann ;)
Streifen oder Herzchen? Was ist euer Favorit ?

Teilnahmebedingungen:

• Das Gewinnspiel startet heute, am 16.12.2014 und endet am 20.12.2014, um 24:00 Uhr.

• Gewinnteilnahme ist ab 18 oder ab 16 mit Einverständniss der Eltern.

• Teilnahme nur innerhalb Deutschlands möglich

•  Das Event steht in keinerlei Zusammenhang zu Facebook, Twitter oder anderen Social Media Kanälen

• Der Rechtsweg ist natürlich ausgeschlossen und der Gewinn wird nicht ausgezahlt.

• Die Gewinner werden mit dem Zufallsprinzip ermittelt.

• Ihr erklärt euch damit einverstanden das die Daten des Gewinners zur Gewinnausschüttung an Mein Cupcake weitergeleitet werden .

Viel Glück ! Ich freue mich auf eure Kommentare  ;*

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Marzipan-Pistazien Pralinen

Hallihallöchen ihr Lieben!

Ihr könnt euch garnicht vorstellen wie vollgebackt unser Schrank zur Zeit ist. Überall stehen Schokolade, Süßigkeiten und dirverse andere süße Sünden. Besonders meine Mutter, die selbstständig ist, bekommt von ihren Kunden zu Weihnachten immer tonnenweise Sekt und Kekse. So dass meine Backkünste im eigendlichen Sinne absolut überflüssig sind. Aber natürlich will ich mir meine Weihnachtsbackfreude nicht durch einen bereits zur genüge Vorhandenen Vorrat an Knabbergebäck verderben lassen. Das sehe ich ja garnicht ein ^^ ! Daher ist es wohl eher weniger überraschend dass ich mich trotz allem immernoch dazu entschließe unseren Schrank weiterhin mit Leckereien vollzustopfen. Eigendlich weiß man garnicht so richtig wer das alles Essen soll, warscheinlich sammelt sich der Vorrat wie üblich bis zum Neujahr an den Hüften an und dient dann als Winterspeck in den kommenden Wintermonaten. Ich meine Neujahrsvorsätze wie :" Ab jetzt mache ich Sport und esse gesund" machen ja erst richtig Sinn, wenn man sie vorher nocheinmal konsequent missachtet hat.

Ich weiß natürlich ganz genau wie sehr meine Mutter Marzipan liebt und dieses Wochenende hatte ich daher die glorreiche Idee, ihr ein paar Marzipanige Pralinen zu machen.
Ich persönlich hasse ja Marzipan. Es ist einfach nicht wirklich mein Geschmack. Also nicht das ich Mandeln oder Mandelbutter usw. verschmähen würde, aber Marzipan geht einfach überhaupt nicht bei mir. Daher war die Idee hinter den Pralinen ,getreu dem Motto : " Ich füttere einfach alle anderen dick , damit es bei mir nicht auffällt"- , in der Theorie recht genial. Nur leider mangelte die Umsetzung da ich nach kurzer Zeit feststellen musste, dass die Pralinen trotz meiner Marzipanabneigung unterm Strich mega gut schmeckten und ich dadurch auch selbst immer und immer wieder zugreifen musste .

Zutaten: 

für ca. 30 Kugeln

• 100g Marzipanrohmasse / marzipan 
• 30g fein zerkleinerte Pistazien/ pistachios
• 10 ml Rum /rum

• 200g Zartbitterschokolade /dark chocolate 
• gehackte Pistazien --> zur Dekoration/coarsely chopped pistachios

Zubereitung/Directions:

• Marzipanrohmasse in Pistazien und Rum in einer Schüssel zu einer glatten Masse verkneten. ( Das geht besonders gut wenn man das Marzipan vorher klein zupft)
• kneat together marzipan, pistachios and rum until well combined. (Works best if you chop the marzipan into smaller pieces before mixing)

• Kleine Kugeln formen  und die grob gehackten Pistazien auf einen flachen Teller geben.
• Form small balls and spread them on a plate. 

• Die Schokolade schmelzen und die Marzipankugeln nacheinander hineintunken. Nutzt dazu 2 Gabeln damit die überschüssige Schokolade abtropfen kann und stellt sie auf etwas Alufolie.Lasst die Kugeln leicht antrocknen und rollt sie dann in den Pistazien auf dem Teller. ( Wenn ihr ca. 10 Kugeln eingetunkt habt, sollte die erste Kugel bereit zum rollen sein (empfehlenswert ist es daher immer 10 Kugeln zu tunken - dann zu rollen und danach mit den nächsten 10 Kugeln weiter zu machen)
• Melt and -if possible- temper the chocolate. Dip in your marzipan balls and place it on a sheet of tin foil. Leave them to chill just a little bit and roll them in you coarsely chopped pistachios. (I recommend to dip 10 balls and then roll them beginning with the first one you dipped.  Afterwards continue with the next 10.repeat until done)

Mit dem Rezept habe ich im übrigen das 15. Türchen des Adventskalenders von "Kochen Backen Selbermachen " , einer unglaublich tollen Facebookseite, die ich schon eine ganze Weile verfolge und von der ich mich immerwieder aufs neue inspirieren lasse , gefüllt.Also schaut doch mal dort vorbei ;)

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